Pollo Cítrico

Ingredientes

4 pechugas de pollo
1/3 taza de aderezo para ensaladas italiano
1 taza de jugo de naranja
2 limones (jugo)
Ralladura de 1 limón (1 cucharada)
Ralladura de naranja (1 cucharada)
Sal y pimienta

Mezclar todo y dejar remojando el pollo al menos una hora. Sacar el pollo, quitar el exceso de los jugos. Después dorar el pollo en un sartén con una cucharada de aceite o aceite en aerosol (PAM), vaciar el jugo cítrico y cocer por 2 minutos más.

Esta receta es de mi Tía Bertha de Vera quien es una de las mejores cocineras que conozco.