Quequitos de Fondant au Chocolat

Ingredientes

220 grs de chocolate semi-amargo
4 huevos
40 grs de harina (1/4 de taza aprox)
100 grs azúcar (1/2 taza aprox)
120 grs mantequilla (1 1/4 de barra aprox)
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal

Precalentar el horno a 180-200⁰C.
Se derrite a baño maría el chocolate con la mantequilla y vainilla. Se incorpora el azúcar. Se baten los huevos uno a uno y por último la harina cernida con sal. Los moldes de quequitos se deben llenar a la mitad. Se hornean en 20 minutos o menos para que no se reseque el pan. Alcanza para 12-15 quequitos.